四个元宵热量相当于一碗米饭 吃元宵并非人人适宜

2018-02-28 19:43:24 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

 
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随着元宵佳节的临近,以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、花生、枣泥等为馅的元宵摆在了各大商超的显著位置,不少爱吃元宵的市民更是早早购买,先尝为快。昨天,烟台市疾控专家提醒广大市民:元宵虽好吃,但所含的成分不好消化,不宜过多食用,更不能天天当饭吃。

 元宵不好消化,更不利控制体重

专家介绍说,元宵是一种以糯米和糖为主的食品,一次不要吃太多。四个元宵就是一碗米饭的热量,吃多了不好消化不说,更不利于控制体重。此外,元宵的馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,而芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂,吃3个元宵,就相当于吃1盘炒菜的油。

在选择上,专家建议优先选果仁、芝麻、豆沙等馅料的元宵,因为坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。相比之下,巧克力馅的营养价值最低,多数加入的是代可可脂和巧克力味的香料。

元宵不是人人都适宜吃

很多人喜欢吃元宵,但并不是人人都适宜吃。众所周知,元宵是糯米做的,而糯米性温,黏性大,不易消化。凡湿热痰火偏盛者,表现为咳嗽、发热、腹胀、便秘等,应当避免食用。

糯米也不适合儿童和患病之人,如《随息居饮食谱》所云:“糯米……性太黏滞,难化也。小儿、病人最宜忌之。”

而元宵其实是典型的高碳水化合物、高脂肪和高糖食物。对于糖尿病、高血压和高血脂的“三高”人群,还有超重、肥胖人士当然不宜多食。中医说“甘入脾”,元宵味道甘,糖量特别高,有“缓滞”作用。对于手术后、放化疗后的肿瘤病人,尤其消化道肿瘤; 还有胃肠溃疡、慢性胰腺炎和胃肠炎患者,若粘滞腻性食物吃得过多,则会使胃肠负担过重,减缓肠胃蠕动,导致腹胀、打嗝、腹泻、食欲不振等消化道症状。

 可搭配山楂、陈皮食用

吃元宵、养胃气要从小细节抓起,美食面前适可而止,八分饱才是最好的状态。

建议每日元宵食用不可多,以小口品尝为主。因糯米不易消化,因此食用时不妨搭配些有助于消化的食物,如山楂、陈皮、生白萝卜等。或是一些辛味的食物,如葱、姜、蒜、辣椒等,来平衡元宵带来的滞缓效果,降低对脾胃的伤害。

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