修文特色阳明宴

2012-11-29 15:41:17 来源: 浏览次数:0 网友评论 0

第一道菜:幽竹劲节 阳明先生爱竹,其诗文“却惭幽竹节喻动,喜看梅花骨自春”以竹喻人的气节。他谪居龙场期间,潜心悟道,不畏权势。此菜把修文民间鲜折耳根掐成寸段,洗净,加辣椒、姜、葱等佐料凉拌而成,命名“
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第一道菜:幽竹劲节 阳明先生爱竹,其诗文“却惭幽竹节喻动,喜看梅花骨自春”以竹喻人的气节。他谪居龙场期间,潜心悟道,不畏权势。此菜把修文民间鲜折耳根掐成寸段,洗净,加辣椒、姜、葱等佐料凉拌而成,命名“幽竹劲节”,以表现阳明先生的情操。
  第二道菜:红云娇客 阳明先生在龙场时,喜食乡民腌制的泡菜,尤其是泡红辣椒。此菜列入阳明宴后,据其颜色鲜红及阳明先生诗句“远客日怜风土异,空山惟见瘁云浮”,取“娇”为“椒”之谐音,故名“红云娇客”。
  第三道菜:玉盏春光 阳明先生酷爱贵州自然风光,其诗作中多有吟咏,如“贵竹路从峰顶入,夜郎人自日边来”传为名句。先生又酷爱踏青,居龙场时写有描绘春日美丽的《春行》、《六广晓发》、《村南》等诗。此菜根据阳明先生诗句“玉盏春光传柏叶”而得名,通过传统玉粉窝头的造型和色味变化,表达阳明先生热爱自然的感情。
  第四道菜:瑞鸟朝阳 阳明先生居龙场时,怀心悲愤,曾作《南溟》一诗,以“瑞鸟”和“灵禽”自诩。此菜经过对萝卜等蔬菜的造型变化,借以表现阳明先生“野夫终不久龙场”的志存高远的胸襟。
  第五道菜:六广河鲶鱼 修文民间故事中有阳明先生送六广河鲶鱼于贵州巡抚王质,促使王质及其他官员开始关心百姓疾苦,六广河鲶鱼因此得以传名数百载。六广河鲶鱼肉质细嫩,美味爽口,为不可多得的美食,是修文传统名菜。
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